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| Anzahl Personen: 0 Dauer: 2 Stunden Kosten : |
| Zutaten: | Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kümmel, 1 Zwiebel, Butter. |
| Zubereitung: | Die Schwarte einschneiden, Fleisch salzen und pfeffern, mit frischen Knoblauch einreiben, Kümmel darüber streuen. In einer Bratpfanne mit der Schwarte nach oben geben, die geviertele Zwiebel und Butter dazugeben und bei 2100 (oberhitze ca 1½-2 Stunden braten. |
| Zusatz-Information: | Wenn man das Fleisch salzt, pfeffert und über Nacht in den Kühlschrank stellt, nimmt es mehr Geschmack an. |